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GMEスタッフブログ

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2017/11/09
おいしく健康(栗原)

吹き付ける風の冷たさに冬が近づいていることを気付かされる様な日々がやってきました。
空気も乾燥するので、風邪やインフルエンザに気をつけたい季節です。

 

さて、先日出かけた先で「マヌカハニー」なる変わった蜂蜜を手に入れました。
この「マヌカハニー」ですが、普通の蜂蜜とくらべてかなり茶色くねっとりとしています。
味は独特といいますか、なんとなくスーッとする薬のようなクセがありますが、その分コクもあるので印象に残る風味です。
こんな感じですので、個人的には、普通の蜂蜜のようにパンにつけて食べたりするよりは、
バニラアイスのトッピングとしてかけたり、コーヒーに入れたりして「風味を楽しむ」といったほうがよかったように思います。

 

調べてみたら「マヌカハニー」は非常に殺菌力が高い蜂蜜であるようです。
はちみつには口内炎の治療に効果があるというのはよく聞きますが、
「マヌカハニー」にはそれ以上に胃腸疾患を引き起こす菌やインフルエンザ予防にも効果があるというのです。
「マヌカハニー」には独特の殺菌成分が含まれており
その殺菌成分の効能から原産地では「マヌカハニー」を利用した火傷や切り傷の医薬品が作られているそうです。

虫歯にも聞くとか何とか……。
なんだこれ……すごいぞ。

 

もともと蜂蜜に抗菌効果があることは知られていると思いますが、それのパワーアップ版といった感じですね。
体調の崩れやすくなるこの時期、「マヌカハニー」でおいしく健康を整えたいと思います。

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